Elle Elle à Table Recettes de cuisine Nombre de personnes 6 personnes Temps de préparation 5 min. Ingrédients 1 melon bien mûr 6 tranches fines de jamón ibérico ou jambon de bayonne, jambon de parme ou prosciutto 5 cl de macvin du jura huile de noix thym ou basilic poivre Préparation Coupez le melon en deux. Épépinez-le et coupez-le en 6 morceaux. Arrosez-les de macvin. Enroulez chaque morceau de melon avec une tranche de jambon cru. Présentez-les dans les assiettes. Assaisonnez avec un filet d’huile de noix, du poivre, du thym ou du basilic.Commentcouper une épaule de jambon ? Avec un couteau à jambon, vous devez faire des coupes droites et droites, en pénétrant plus profondément dans la pièce. Ensuite, nous commençons à couper la partie autour de l’os. Pour utiliser cette partie de l’os, il
AccueilCuisine et recettesEntrée Melon au jambon baigné de porto DR Durée 10min de préparationDifficulté Très facile Acheter des fruits cultivés en Bio ou de manière raisonnée directement auprès d'agriculteurs français de qualité avec notre partenaire PourdebonCommander sur Préparation de la recetteLavez et coupez les melons en deux. A l'aide d'une cuillère, retirez les graines du chacune des cavités, versez une cuillère à soupe de le jambon en lanières. Ajoutez-les dans les cavités du la crème fraîche avec du sel et du chaque cavité de crème fouettée. Décorez avec du persil bien frais accompagné de gressins. Vous avez aimé cette recette ?
Commela plupart des charcuteries, les jambons se marient très bien avec des rouges fruités et croquants, comme des vins du Beaujolais. Préférez un Morgon, un Juliénas ou un Chiroubles, plus affirmés qu’un Beaujolais Villages. On peut également les déguster avec un vin blanc, à condition de le choisir sec. On trouve en France une grande variété de produits de charcuterie, notamment les jambons. Dans plusieurs régions de France, d’excellents jambons sont produits. L’ensemble de ces différentes catégories sont définies et réglementées par le Code des usages de la charcuterie édité par l’IFIP. Voici un mini Tour de France des Jambons, je n’évoque que ceux dont j »ai eu le plaisir de savourer , le choix de la matière première le composant va différer d’une région à l’autre, à découvrir à déguster Jambon de l’Ardèche Le jambon de l’Ardèche est une spécialité des régions montagneuses de l’Ardèche. Sa préparation a la particularité de lui donner un goût prononcé de viande, ainsi qu’une légère saveur de châtaigne. Le jambon de l’Ardèche est un jambon sec provenant de la cuisse de porc issu de la région. La fabrication du jambon de l’Ardèche se décompose en plusieurs étapes la préparation, le pannage et le séchage une étape de fumage peut éventuellement avoir lieu. Afin de respecter l’IGP, il faut que toutes les étapes depuis la réception de la pièce de viande fraîche jusqu’à l’emballage du produit fini soient réalisées dans la zone couverte par lIGP. Dans un premier temps les jambons sont découpés et parés en arrondi. Ensuite ils sont frottés à la main avec un mélange de sel, de salpêtre, de poivre et d’épices, secret de fabrication du jambon de l’Ardèche. Ensuite, le pannage consiste à recouvrir la face maigre découverte du jambon avec de la panne . Cette panne doit être composée de saindoux, d’épices et de farine de châtaigne de l’Ardèche. Le jambon de l’Ardèche a une texture souple, son maigre est rouge, tandis que son gras de couverture est blanc. Il a un goût prononcé de viande ainsi qu’une légère saveur de châtaigne. Il contient les arômes typiques d’un jambon de montagne combinés à un affinage long de sept mois minimum. Sa texture est souple et agréable en bouche. Jambon sec des Ardennes Le jambon sec des Ardennes est une spécialité du département des Ardennes. C’est un jambon nature, cru, massé et frotté manuellement au sel fin, séché, non fumé, et élaboré en neuf mois minimum. Il possède une teinte de chair rouge et un gras peu coloré, une odeur fruitée, et une gamme de saveurs légèrement salées. Il est issu de porcs de la région. Cette spécialité a été relancée durant les trente dernières années du XXème siècle, grâce à la passion d’un artisan charcutier, Maurice Roffidal, puis à une confrérie réunissant ce professionnel et ses collègues de la charcuterie attachés à ce produit ainsi que des gastronomes. Mais les entreprises à l’origine de cette production gardant une dimension artisanale, le volume mis en vente en France et dans les pays limitrophes pèse peu dans la consommation annuelle de ces pays. La durée de fabrication et d’affinage des jambons est de 360 jours minimum à partir de la mise au sel. Cette volonté d’affinage long développe une odeur fruité-melon et une douce saveur de viande séchée. Le gras du jambon d’une épaisseur minimum de cm arbore une couleur blanche, sa texture est ferme et son odeur agréable. Son excellente tenue permet de découper aisément de fines tranches en chiffonnade. Jambon sec d’Auvergne Le jambon sec d’Auvergne est constitué d’une cuisse de jeune porc sélectionné, assaisonnée et modérément salée, mise à sécher lentement. De coupe ronde, celles-ci sont salées au sel sec et affinées jusqu’à 7 mois d’âge minimum. La durée d’affinage, qui varie selon le poids des jambons, doit permettre le développement des arômes. Leur goût est plus typé, plus franc que les jambons italiens. Jambon de Bayonne Le jambon de Bayonne, il est commun au Béarn et au Pays basque car il est préparé à partir des sources de sel de Salies de Béarn et des marais salants de l’ensemble du bassin hydrographique de lAdour. Il est nommé ainsi car c’est au départ du port de Bayonne qu’il était commercialisé. Jambon Noir de Bigorre Le porc Noir de Bigorre est le porc autochtone présent dans les Pyrénées centrales depuis des temps immémoriaux. Reconnaissable à sa robe noire et à ses oreilles horizontales, le porc Noir de Bigorre est un porc de race pure qui vit en liberté sur son territoire d’origine, la Bigorre, aux confins des Hautes Pyrénées, du Gers et de la Haute Garonne. L’élaboration d’un jambon Noir de Bigorre demande un savoir-faire spécifique et une grande persévérance. Elle est liée aux conditions naturelles de température et d’humidité. Après un salage doux avec du sel gemme provenant des salines du bassin de l’Adour, les jambons sont affinés à l’air libre, de 20 mois 0 24 mois. L’affinage est réalisé dans la même aire géographique que l’élevage, au pied des Pyrénées françaises. L’AOC Jambon Noir de Bigorre et l’AOC Porc Noir de Bigorre ont fait l’objet d’un arrêté d’homologation du Ministère de l’Agriculture, en date du 16 décembre 2015. Ces deux reconnaissances nationales sont le point de départ de la future reconnaissance en AOP par l’Union Européenne. Le jambon noir de Bigorre est salé à la main avec du sel naturel de roche de Salies de Béarn. Une dose minimale de sel sur le Jambon permettant un salage doux qui n’agresse pas la viande si particulière du Porc Noir de Bigorre rouge soutenu, fondante, juteuse, tendre et savoureuse mais qui va, au contraire, permettre d’en extraire toutes ses saveurs et arômes profonds. Le climat local est déterminant pour le séchage du Noir de Bigorre. Le jambon noir de Bigorre est doux et fondant, des arômes subtils et persistants qui évoquent les fruits secs, la châtaigne grillée sont mis en évidence par le travail minutieux des affineurs. Jambon persillé ou jambon de Pâques de Bourgogne Le jambon persillé ou jambon de Pâques de Bourgogne est un plat de charcuterie traditionnel de la cuisine bourguignonne jambon et d’épaule de porc de première qualité finement tranché en cubes de quelques centimètres, enrobé de gelée persillée aromatisée oignon, échalote, thym, laurier, ail et quelques secrets!!. Pour une meilleure conservation du produit, la viande est cuite et mélangée avec un bouillon contenant vin blanc de Bourgogne, moutarde et vinaigre de vin. Jambon de Cerdagne ou Gambajo Sous l’administration romaine, la Cerdagne était déjà un pays d’élevage qui exportait via les ports de Collioure et de Port-Vendres; les Romains étaient très friands du jambon de Cerdagne qui était exporté jusqu’à . Le jambon de Cerdagne ou Gambajo est un jambon sec montagnard type, salé par frottement au sel sec deux fois dans un intervalle d’une semaine. Puis il est brossé, poivré et séché en montagne à l’air libre pendant 10 mois. Ce Gambajo peut être consommé cru en tranches fines ou plus rarement cuit. Jambon de Chalosse Le jambon de Chalosse, terroir de Gascogne, situé au sud du département des Landes., est préparé, après sélection des plus belles pièces, il est salé, séché durant 6 mois. Après son panage, il sera affiné en séchoir naturel à l’air libre durant une période de 9 mois minimum, jusqu’à obtention d’une maturation optimum, à savoir lorsque la subtilité du salage sera bien diffuse, que le gras aura un goût de noisette, et enfin, lorsque le moelleux et la couleur du maigre auront atteint apogée. Jambon au Cincarat Le jambon au Cincarat est une spécialité du Poitou,. Il s’agit d’un jambon coupé en fines lamelles que l’on fait cuire à petit feu dans une poêle ou une casserole avec un peu de gras du jambon ou de lard. On y verse de l’eau, du vinaigre et du poivre concassé. Ce jambon est souvent servi avec une embeurrée de chou. Jambon au foin En Auvergne on connaît bien le jambon cuit avec une grosse poignée de bon foin baignant doucement dans une grande marmite, mais il y a une autre façon de faire moins connue et tout aussi délicieuse. Le jambon est emballé dans du foin et cuit dans une pâte à pain tout simplement, mais de cette façon la cuisson du jambon est exceptionnellement avantageuse, conservant une tendresse inégalée sans compter les odeurs de prairies fleuries infusées dans la viande… Autre préparation, le jambon au foin en Auvergne est traditionnellement réalisé avec 2 cm de foin au fond d’une marmite pour que cela n’accroche pas, le jambon par-dessus et le tout recouvert d’eau. Jambon du Kintoa Le jambon du Kintoa est une AOP est salé au sel de Salies-de-Béarn et affiné dans le séchoir naturel des Aldudes pendant 18 à 22 mois. Le jambon du Kintoa est un jambon sec issu d’une carcasse classée en appellation d’origine Kintoa ». Il est issu d’un jambon frais paré selon une coupe allongée, avec la patte entière, pesant 10 kg au minimum, et élaboré selon un processus long, 16 mois au minimum, dont 10 mois minimum d’affinage en conditions naturelles. Le Jambon du Kintoa » peut être commercialisé entier à l’os, désossé entier ou en quartier, ou tranché. Commercialisé entier à l’os, avec la patte entière, le jambon du Kintoa a une forme ovale, la longueur entre la tête du fémur et la pointe du jambon devant dépasser 10 cm. Les jambons commercialisés entiers à l’os sont présentés avec une marque d’identification Jambon du Kintoa » fixée sur la tête de l’os du fémur. Le jambon du Kintoa présente les caractéristiques suivantes un taux d’humidité maximal de 60%, un taux de lipides intramusculaires supérieur ou égal à 4 % dans le muscle Semimembranosus. Il a une couleur rouge soutenue de la viande et une couleur blanche à rosé du gras, un aspect persillé, une texture onctueuse et fondante du gras. Le jambon du Kintoa possède une intensité et une forte complexité aromatique beurre, sous-bois, viande confite, fruits secs dont la noisette. Il est confituré et a un goût intense à la dégustation, persistant en bouche. Jambon de Lacaune Le Jambon de Lacaune est un jambon sec fabriqué à partir de cuisses de porcs lourds une centaine de kilos. Il se présente séché entier, avec os ou jambon est séché, entier, avec ou sans os, pèse, après séchage, plus de 6 kilos. Les jambons sont mis au sel et affinés exclusivement dans les salaisons des cantons de Lacaune et de Murat sur Vèbre. Jambon sec de Lozère Le jambon sec de Lozère son salage est fait au sel sec, frotté à la main. Le séchage se fait à l’air libre. Sa préparation exclut salpêtre et colorant. Jambon de Luxeuil Le jambon de Luxeuil est un produit haut de gamme de la charcuterie gastronomique traditionnelle franc-comtoise, à base de cochon de la ville de Luxeuil-les-Bains en Haute-Saône en Franche-Comté. Jambon sec du Morvan Le Jambon sec du Morvan est un produit aux qualités gustatives reconnues. Il est tout à la fois mémoire de la tradition culinaire régionale mais également promesses de saveurs par la qualité de sa recette originelle et de ses ingrédients. Le jambon sec du Morvan est à l’image de son terroir d’origine. C’est une production charcutière typique du Haut-Morvan Château Chinon, le jambon du Morvan est un magnifique jambon cru généralement avec son os à la tranche de couleur rose foncé entourée de couenne dorée. Les jambons sont frottés à la main au sel sec, additionnés de diverses épices, aromates et condiments. Ils seront ensuite placés en saloirs et affinés environ 6 mois en séchoirs pour retrouver le goût d’antan, puis commercialisés entiers ou à la coupe, ou encore découpés en demis ou en quarts conditionnés sous vide. Jambon de Paris Le jambon de Paris est décrit en 1869 par le cuisinier Jules Gouffé comme un jambon ordinaire salé, cuit à l’eau, désossé, mis en terrine couenne en dessous et refroidi ». En 1915, alors que la guerre fait rage en Europe, le préfet de Paris ordonne une nouvelle taxe sur le jambon. Dès lors, les producteurs de jambon, nombreux dans la région, firent grève et les prix du jambon augmentèrent de moitié en deux ans. Ainsi, le jambon dit de Paris, évoquait un jambon cher et désormais de qualité supérieure. Jambon de Reims Le jambon de Reims est une variété de jambon désossé et persillé, il se présente sous forme d’un bloc rectangle, à la surface marbrée des fois chapelurée. Jambon de Savoie Historiquement les haut-savoyards tuaient le cochon à l’approche de l’hiver, salaient le jambon et le fumaient dans les cheminées des maisons ou chalets. Le jambon de Savoie est un produit de salaison sèche élaboré à partir d’un jambon frais pesant 9,5 kg après parage qui se caractérise par un salage lent au sel sec marin. Il est salé, épicé avec des baies de genièvre et des clous de girofle, frotté au sel sec et fumé à froid en cheminée. Le jambon de Savoie peut être fumé, exclusivement à la fumée de bois de hêtre, issue de la combustion de sciure, bûches ou granulés. Le jambon de Savoie sec a une texture tendre et moelleuse. Jambon de Tonneins ou jambon du postillon Le jambon de Tonneins, aussi vieux que la légende du roi Louis XIII qui aurait fait honneur au plat. Alors en guerre dans l’ Agenais, le Roi s’arrêta dans une auberge et y mangea le fameux jambon. Devant la succulence du plat, il le rebaptisa Jambon de Tonneins. Aujourd’hui beaucoup déclarent détenir la véritable recette mais tous s’accordent sur le fait que ce jambon se compose d’épaule, de couenne et de jambon ; le tout dans une sauce aillée, salée, poivrée et épicée… le reste demeure secret. Le jambon de Tonneins, il est réalisé à base de jambon frais et de couenne gélifiés dans leur bouillon de cuisson, il se présente dans un bol. Les viandes sont cuites toute une nuit dans la sauce précitée. Une histoire trop belle pour être vraie. En revanche, il est avéré qu’une auberge proposait il y a bien longtemps un jambon du postillon » aux voyageurs harassés, cheminant par la route ou par le fleuve. Un plat chaud, tout prêt, à déguster séance tenante, pratique à transporter en carrosse ou à bord des gabares. Ce mets se déguste en été glacé avec moutarde et cornichons. Jambon fumé de Vendée Le Jambon fumé de Vendée est une spécialité du Bas-Poitou. Sa préparation salé au sel de Noirmoutier, frotté à l’eau-de-vie de prune ou de poire et largement aromatisé avec des herbes sauvages. C’est un jambon aromatisé à l’alcool, puis salé. La tradition voulait qu’il soit salé autant de jours qu’il pesait de livres, soit pour un jambon de 15 kg, 30 jours de salage. Il était ensuite séché à côté de la cheminée pendant environ 1 mois, le plus souvent ficelé dans une étoffe. Jambonnette Connue et appréciée de tous, la jambonnette est un produit typiquement saint-agrévois, une tradition gastronomique que la maison Teyssier s’attache à perpétuer. La jambonnette est une charcuterie. C’est un mélange de viande de porc assaisonné à l’ail pilé roulé dans une couenne de porc cousu. Le tout cuit lentement à l’eau pendant quatre heures à 80 degrés. Cette cuisson longue et à basse température permet de conserver toutes les saveurs du produit », explique Didier Teyssier. Pour la déguster, on peut la manger en entrée, froide, en tranche fine accompagnée de cornichons, en dés dans une salade pour le côté fraîcheur, une recette parfaite pour l’été ou en tranches plus épaisses, chaudes, réchauffées dans un bouillon avec des lentilles vertes du Puy-en-Velay ou des pommes de terre à la vapeur .. Tellement connue à Saint-Agrève, la jambonnette, qu’elle avait sa fête. La jambonnette est un produit consommé essentiellement au niveau local mais les gens de passage sont curieux de la découvrir. La jambonnette est une sorte de gros saucisson, généralement à cuire, en forme de poche entourée d’une couenne épaisse, familier dans la Montagne vivaroise, autour de Saint-Agrève. Servie froide en entrée ou chaude en plat principal, la jambonnette s’accompagne traditionnellement de pommes de terre. Prisuttu Le Prisuttu est l’appellation en langue corse d’un jambon cru de la région administrative Corse. Le séchage dure plusieurs mois. L’élaboration de cette salaison est un processus assez long de 12 à 18 mois. Durant cette période, une surveillance régulière permet de s’assurer de sa bonne évolution. Le prisuttu est donc un jambon cru et sec atteignant un poids de 5,5 kg à 6 kg environ à la fin l’affinage. Secca d’Entrevaux La secca d’Entrevaux est un jambon sec de viande bovine séché et salé. Il ressemble à la viande des Grisons et se déguste découpé en fines tranches. Cette charcuterie a été mise au point par Robert Lovera, boucher à Entrevaux ville des Alpes-de-Haute-Provence. Elle est généralement appréciée avec une salade de tomates relevée d’huile d’olive parfumée à la truffe et de citron ou agrémentée de parmesan. Pour l’été, elle peut être accompagnée de mozzarella et se déguster avec un melon de Cavaillon. Choisirun plat : Trouvez quel plat servir avec le vin melon jambon de bayonne wp content themes dt chocolate cache sur ideevins.com, votre guide des accords mets et vins. plus de 3 000 accords cuisine et vin à votre disposition.Avec quel vin marier un melon et son jambon de Bayonne ? A quelques semaines de l’ouverture des Fêtes de Bayonne, rendez-vous incontournable dans le Sud-Ouest, nous avons décidé de mettre à l’honneur son jambon ! Délicieuse spécialité locale, le jambon de Bayonne est une merveille. Il offre de sublimes arômes, grâce à sa délicieuse chair mais aussi grâce à son gras ! N’oubliez pas cette partie du jambon, elle est divine, et elle est souvent la plus parfumée ! Et aujourd’hui on ne parlera pas uniquement du Jambon de Bayonne, on le mariera avec son fameux acolyte de l’été le melon ! Et oui, l’association melon / jambon de Bayonne ou de Parme du moment qu’il est sec est un grand classique que nous apprécions tout l’été ! Le délicat sucré-salé est un réel plaisir, en entrée ou à l’apéritif, les plus grands l’ont adopté et ont proposé de merveilleuses recettes comme ce tartare de jambon à la tomate et melon, cependant, l'association avec un vin n’est pas forcément une évidence ! Comme on l’a évoqué, c’est un plat d’entrée, frais et sucré-salé. C’est une bonne base pour notre sélection. On préfèrera donc un vin frais, qui se boit aisément, doux et agréable au palais, de préférence gourmand et fruité ! Le vin pourra aussi bien s’accorder avec le jambon qu’avec le melon mais c’est l’assemblage des trois qui fera des proposons 3 vins différents qui peuvent très bien s’accorder, à choisir en fonction des goûts et des couleurs ! En tous cas, ces accords mets et vins ont fait leur preuve ! Pour les amateurs de douceur, on propose un Pacherenc-du-vic-bilh du domaine Brumont, on parle du Château Bouscassé et de la cuvée les Larmes Céleste. C’est un vin produit, comme le jambon, dans le Sud-Ouest de la France, dans la région de Madiran. Il est produit à partir de Manseng petit et gros et de Petit Courbu. De plus en plus, le Pacherenc se démarque, et l’on comprend pourquoi, l’appellation offre des vins liquoreux délicats sur des arômes fruités et gourmands. Ces Larmes Célestes sont douces. Elles offrent une acidité très juste qui s’équilibre à merveilles avec les sucres. C’est un vin très aromatique, fin et gourmand qui offre un bouquet sur les fruits confits ou les fruits à chair blanche. Ce parfait équilibre entre l’acidité et la sucrosité pourra accueillir un met sucré-salé comme un jambon de Bayonne et son melon. De plus, la richesse des arômes du vin se mariera très bien avec la richesse des arômes du melon et du jambon La deuxième proposition est le Bandol BY Bégude Rosé du Domaine de la Bégude, une référence et un coup de cœur de Wineandco ! Ce vin se mariera très bien avec la fraicheur du melon et les parfums du jambon. C’est un rosé pâle comme la Provence sait si bien le faire. Au nez, vous ressentirez dans ce vin des arômes fruités. C’est un vin vif et très frais mais aussi gourmand ! L’équilibre est parfait. La douceur fruitée comme la complexité des arômes s’accorderont parfaitement avec le léger salé du jambon et le sucré du melon. N’attendez pas pour tester cet accord, c’est magique. La troisième proposition, et surement la plus originale, est un vin blanc sec de Sancerre La Clef du Récit Sancerre 2013. C’est un vin blanc nerveux qui pourra très bien se marier avec un jambon de Bayonne et son melon car il présente une magnifique palette aromatique et qu’il est parfaitement équilibré entre l’acidité et les saveurs. Bien qu’il soit sec, il n’est pas agressif et se boit très facilement. On trouvera au nez des arômes de mandarines, de buis et de fruits à chair blanche. La fraicheur aussi correspondra avec ce met d’été ! Ce vin est une invitation gourmande Voilà vous avez la clef pour sélectionner votre vin préféré à accorder avec votre entrée d'été favorite ! Ne perdez pas de temps et commandez très vite sur Wineandco ! Et si vous souhaitez découvrir encore plus d'accords Mets & Vins, rendez-vous sur notre page ! Pourquoi commander chez Wineandco ? Stockage optimal des vins Sélection rigoureuse par le comité de dégustation 100000 clients satisfaits depuis 1999 Livraison profesionnelle et soignée de vos vins Commandez vos vins en toute sérénité
Quelvin choisir avec un melon au jambon ?
Pour cuisiner des Bouchées au parmesan, pesto, tomates et jambon de Bayonne pour 4 personnes 24 bouchées 150 g de farine de blé 50 g de parmesan râpé 100 g de beurre mou 1 c. à café d’origan séché un peu d’eau Pour la garniture 1 petit pot de pesto 100 g de tomates confites 20 g de parmesan ou billes de mozzarella 100 g de jambon de Bayonne quelques feuilles de basilic un peu d’huile d’olive Préparer la pâte mettre la farine, le beurre mou, l’origan et le parmesan dans le bol d’un robot. Mixer et ajouter autant d’eau que nécessaire jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Filmer et réserver au frais 1 heure. Préchauffer le four Th. 6 180°C. Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étaler la pâte sur un demi-centimètre d’épaisseur environ. Découper des cercles de 4 à 5 cm de diamètre éventuellement plus petits pour un apéritif, à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un petit verre. Déposer au fur et à mesure sur la plaque. Procéder de même pour tous les autres sablés jusqu’à épuisement de la pâte. Piquer le dessus des sablés avec une fourchette puis les cuire une quinzaine de minutes. Laisser légèrement tiédir à la sortie du four puis étaler sur chaque sablé un peu de pesto. Ajouter un pétale de tomate confite, un peu de jambon de Bayonne et une lamelle de parmesan. Terminer par quelques gouttes d’huile d’olive et un peu de basilic frais. On peut remplacer le parmesan par une demi-mini-boule de mozzarella. Si vous avez aimé ces Bouchées au parmesan, pesto, tomates et jambon de Bayonne envoyez-nous des photos ! Retrouveztoute la gastronomie liée à melon et jambon. Consultez les recettes et les produits du terroir à base de melon et jambon. Information et guide d’achat sur les produits du terroir. Producteur ou distributeur ? Contribuez; Connexion; Produits du terroir; Près de chez vous; Recettes; Magazine; Thématiques à la une : Foie Gras; Champagne; Saumonquel vin avec melon et jambon de bayonne
