Sur ce site je partage mes recettes, mais je partage aussi celles qu’on veut bien partager avec moi, et la Charlotte aux Pommes de Brigitte est une recette qui rentre tout à fait dans le thème. Cette charlotte est très facile à réaliser et elle est délicieuse. Ne regardez pas les calories, ce n’est pas du tout diététique… mais bon, de temps en temps ça ne fait pas de mal ^^ Ingrédients Pour 8 personnes 2-3 sachets de petits boudoirs 750 grammes de compote Pommes/Poires 300 grammes de fromage blanc 20% 250 grammes de mascarpone 500 ml de jus de pomme 2 sachets de sucre vanillé Informations nutritionnelles Pour 1 part 343 kcal Glucides 42 grammes dont 20 grammes de sucres Lipides 15 grammes Protéines 7 grammes Matériel 1 batteur ou 1 robot pâtissier 1 moule à charlotte 1 petite assiette Préparation Mélangez le fromage blanc et la mascarpone dans le batteur avec le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance bien lisse. Pour les boudoirs imbibés, trempez brièvement les biscuits dans le jus de pomme 1 aller-retour au fur et à mesure du montage. Pour le montage Commencez par garnir le fond du moule avec des morceaux, puis faites tout le tour avec des biscuits entiers. Ajoutez une couche de compote de pomme, puis une couche de boudoirs imbibés, puis une couche du mélange fromage blanc / mascarpone, puis à nouveau une couche de boudoirs imbibés, une couche de compote et une dernière couche de boudoirs. Je résume Boudoirs en bas et sur les côtés 1 couche de compote 1 couche de boudoirs 1 grosse couche de fromage blanc + mascarpone 1 couche de boudoirs 1 couche de compote 1 couche de boudoirs pour fermer Recouvrez d’une grande assiette et placez au frais avec un poids dessus pour bien comprimer la préparation. Laissez reposer au moins 12 heures pour que la charlotte fige correctement. Pour démouler la charlotte, retournez simplement le plat sur une assiette et laissez-la se démouler doucement. Vous pouvez ensuite la décorer comme bon vous semble, avec de la crème chantilly, des fruits, du chocolat fondu…etc.

Sert 6 personnes Difficulté Très facile Coût Pas cher 30 min 10 min 10 min Une charlotte toute simple avec une couche de fromage blanc de la compote de pommes et des pommes cuites dans du beurre. Recette proposée par `Recettes CLUB`. Ingrédients 250g de fromage blanc 24 biscuits à la cuillère 20 cl de crème fraîche 50g de beurre 2 citrons 200g de sucre 1 kg de pommes Préparation Faites cuire à couvert la moitié des pommes coupées en quartiers avec 3 cuillerées de sucre 3 cuillerées d'eau et le zeste râpé d'un citron jusqu'à l'obtention d'une compote sèche Faites fondre dans le beurre le restant des pommes émincées 15 min à feu doux. Saupoudrez de 2 cuillerées de sucre. Fouettez la crème avec le fromage blanc et le restant de sucre. Passez les biscuits avec le jus des citrons allongé d'eau. Tapissez-en le fond et les parois d'un moule à charlotte. Remplissez de couches alternées fromage blanc compote quartiers de pommes réservez-en une partie pour la décoration. Terminez par une couche de biscuits tassez et mettez au frais. Le lendemain démoulez et décorez de lamelles de pommes. Partagez la recette sur Derniers commentaires Commenter Afficher les commentaires Recettes similaires

30 min Facile A priori, la charlotte aurait été inventé en l'honneur de la reine consort Charlotte de Mecklembourg-Strelitz Royaume Uni / années 1700 1800 À l'origine, est était préparée avec des fruits et des tranches de pain beurré, et était servie chaude. 1 à 2 boites de biscuits à la cuillère 200 grammes de fromage blanc 200 millilitres de crème liquide à 30% 6 c. à soupe de cassonade 150 millilitres d'eau 200 grammes de fruits 1 Une heure avant de débuter la recette, déposez au réfrigérateur le saladier que vous allez utiliser pour préparer la crème fouettée. 2 Faites chauffer l’eau avec une partie du sucre 2 c. à soupe pour obtenir un sirop puis réservez. 3 Battez la crème liquide dans le saladier qui était au réfrigérateur, la crème est prête lorsqu’elle forme des sillons. 4 Dans un autre saladier mélangez le reste du sucre 4 c. à soupe et le fromage blanc, incorporez-y la crème fouettée délicatement puis réservez au frais. 5 Tapissez le fond et les côtés de votre moule avec les biscuits imbibés de sirop il faut tremper uniquement la face plate des biscuits un à un dans le sirop mais très rapidement, la face bombée doit rester sèche. 6 Versez la moitié de la crème puis recouvrez avec la moitié de vos fruits, puis avec des biscuits imbibés, puis avec le reste de crème et enfin avec une dernière couche de biscuits imbibés. 7 Protégez votre charlotte avec du film étirable et laissez prendre au réfrigérateur au minimum 4 heures, au mieux une nuit. 8 Avant de servir, démoulez votre charlotte délicatement sur votre plat de service et décorez-la avec des fruits. Astuces Pour cette recette j'ai utilisé l'un de mes fruits préféré, des myrtilles. Vous pouvez utiliser les fruits que vous souhaitez, frais ou au sirop. Recettes similaires Haut de page

Instructions Dans un saladier mettre le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé, mélanger. Mettre du kirsch dans une assiette creuse et couper avec un peu d'eau. Prendre un moule à charlotte et le garnir de biscuits à la cuillère. Tremper dans le kirsch (juste un aller retour) en commençant par le fond et ensuite tout le tour.

Couperles pommes et incorporer la pâte. Mettez le papier calque pour parchemin ou papeterie dans un moule, mettez le mélange obtenu et mettez au four pendant environ 35 minutes. Charlotte avec du fromage cottage et des pommes au four est cuite à une température de 180 °. Vous ne devriez pas parier plus, sinon le caillé ne peut pas cuire.

charlotte aux pommes et fromage blanc