Step1: la préparation des frites – Lavez et épluchez vos carottes à l’aide d’un économe. Coupez-les sur la longueur en forme de frite. Mettez dans un saladier vos carottes découpées, 1 filet d’huile d’olive, herbes de province, sel et poivre. Mélangez le tout et placez sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four environ 40 min à 180°.
Il suffit de trois bouts de chandelle pour faire ces frites de courgette avec un Thermomix. Un bout de pain sec, quelques aromates qui dorment dans vos placards et un peu de parmesan. Et encore, ce dernier peut être oublié. Ceux qui ont testé, toutes générations confondues, ont adoré. Alors, vous tentez ? Pas besoin d’air fryer pour des frites » sans friture ! L’un des derniers trucs follement tendance en électroménager culinaire, c’est l' »air fryer . Je ne doute pas que ça puisse donner des résultats plutôt sympa, mais pour dire les choses simplement, ces millions de foyers américains qui se sont équipés… ça me fait mal à la planète ! Franchement, si votre four a une fonction chaleur tournante, pas besoin d’un nouvel appareil pour faire d’excellentes frites sans friture » ! Voici ma méthode pour les pommes de terre Pour commencer, on les brosse sous l’eau il faut qu’elles soient bien propres, parce que c’est meilleur avec la peau ! à condition qu’elles soient bio. On les coupe en 1/8èmes pour un effet potatoes ou en bâtonnets si vous tenez à l’effet frites ». On les met sur la lèche-fite du four ou sur une plaque arrose d’un filet d’huile d’olive, on sale généreusement et on saupoudre des épices de son choix chez moi, c’est souvent curcuma et paprika ça passe miraculeusement avec mes enfants. Puis on mélange à pleines mains. On glisse au four pour 25 minutes à 200°C, chaleur tournante à ajuster selon votre four et la taille de vos frites. pour les autres légumes racines carotte, panais, patate douce… en fait la méthode est la même, mais je les épluche sans trop savoir pourquoi finalement !. J’aime bien la cannelle et le piment avec la patate douce. A noter d’emblée ça ne sera jamais aussi croustillant qu’avec les pommes de terre, parce la teneur en eau de ces légumes est supérieure. Mais c’est tellement bon !pour les courgettes patience, j’y viens ! Bien choisir ses courgettes pour des frites » de courgette sans friture Avec les courgettes, on est sur un légume super aqueux. Alors pour avoir du croustillant, il va falloir recourir à un subterfuge. A savoir, un petit enrobage à base de chapelure… cf la recette ci-dessous !pour un meilleur résultat, choisissez des courgettes bien fermes, ce qui signe leur fraicheur ; etjeunes plutôt petites donc. Plus elles sont grosses, plus elles sont gorgées d’eau. Forcément, ce sera plus ramollo. Si vos courgettes ne répondent pas à ce cahier des charges, tout n’est pas perdu. Soit vous faites quand même cette recette, en acceptant d’avoir peut-être moins de croustillant, soit vous vous tournez vers d’autres délicieuses recettes de courgettes. Je vous conseille notamment le flan de courgette menthe feta et la ratatouille vous pouvez même remplacer l’aubergine pas un surplus de courgettes. Les tartes sont moins adaptées car des courgettes pleines d’eau risquent de les rendre ramollo. Les tips pour des frites au four qui croustillent Quelques tips tout aussi valables pour les pommes de terre que pour les courgettes et les autres légumes opter si possible pour le mode chaleur tournante, mélanger en cours de route je dirais 10 minutes avant la fin de la cuisson,ouvrir vite fait votre four quand vous passez devant. Histoire d’évacuer la vapeur qui s’est formée à l’intérieur. si vous êtes motivés j’avoue, je ne le fais jamais, essuyer les légumes découpés avant de les assaisonner. Ça enlèvera déjà un peu d’ bien sûr, comme avec toute frite sans friture même avec un air fryer, consommer dès la sortie du four ! Si vous avez testé cette recette de frites de courgette au Thermomix, dites-nous ce que vous en avez-pensé ! Vos retours sont hyper utiles. A moi comme à la communauté. Alors laissez une note et un commentaire au bas de cette page. Côtés réseaux sociaux, taggez-moi sur Instagram allez grossir les maigres rangs de mes abonnés TikTok ou postez votre avis et/ou votre photo sur la page Facebook de Yummix. Grand merci, et à très bientôt ! Frites de courgette sans friture {légères et croustillantes !} Changer les courgettes en frites, vous en rêvez ? Avec cette recette, vous serez exaucé ! Des frites de courgette cuites au four, légères, pleines de goût et croustillantes, en 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Préparation 5 minCuisson 20 min 3 courgettes petites et bien fermes1 gousse ail30 g parmesan voir notes pour variante sans produits laitiers30 g pain sec sans gluten le cas échéant1 c à café herbes de Provence1 c à café paprika doux1 c à soupe huile d'olive Préchauffez le four à 180°C, chaleur 2 ou 3 selon taille jeunes courgettes bien fermes en bâtonnets. Placez-les dans un dans le bol 1 gousse d’ail, 30 g de parmesan, 30 g de pain sec, 1 c à café d’herbes de Provence et 1 c à café de paprika. Mixez 10 secondes/vitesse 9. Versez cette chapelure dans le saladier de courgettes, ajoutez 1 c à soupe d’huile d’olive et mélangez à pleines mains. Étalez les "frites" sur une plaque, pressez avec vos paumes pour bien faire adhérer la chapelure et enfournez pour 20 minutes. Consommez de suite ou, si les frites doivent patienter quelques instants, laissez-les dans le four, porte entrouverte pour éviter le ramollissement ! Cliquez sur les étoiles pour décerner votre note Dites-nous ce que vous en pensez en commentaire !Variante végane / sans produits laitiers remplacez le parmesan par ce parmesan végétal » ou tout simplement par une c à soupe de levure nutritionnelle et 2 belles pincées de sel ! Âmes sensibles essayez avec 1/2 gousse d’ail pour commencer ! Mentionnez sur Instagram Retrouvez de nombreuses recettes inédites dans mes livres. Voir tous les livres Thermomix de Yummix » Interactions du lecteur
Page12 - Découvrez nos Légumes et fruits surgelés. Grâce à la congélation, les Légumes et fruits Picard conservent leur qualité et leurs saveurs. Aller au contenu Aller à la navigation Aller à la recherche Aller à la recherche mode contrasté services Magasins Programme de fidélité Picard & Nous. Afficher le menu principal Masquer le menu principal Rayons. Rechercher un produit
Frites de carottes au four Pour 4 personnes Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 30 minutes Ingrédients – 1 kg de carottes – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à café de miel Ruchofruit – 2 gousses d’ail rose de Lautrec – une pincée de piment d’Espelette – sel, poivre Recette Préchauffer le four à 200°C. Eplucher les carottes, les laver puis les couper en frites. Les sécher avec un torchon propre. Mettre les carottes dans un saladier. Y ajouter l’huile d’olive, le miel, le piment d’Espelette, le sel et le poivre. Bien mélanger. Disposer les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson en évitant qu’elles ne se chevauchent. Ecraser les gousses d’ail sans les peler et les ajouter sur la plaque. Enfourner pendant 30 minutes. Mélanger éventuellement afin de les retourner à mi-cuisson. Le temps de cuisson est à adapter selon la taille des frites. Servir dès la sortie du four. Astuces et conseils diététiques – La carotte est un légume racine de la famille des Ombellifères. Pauvre en calories, 100 g de carottes apportent environ 33 kcal. La principale caractéristique nutritionnelle de ce légume réside dans sa teneur élevée en béta-carotène ou provitamine A. La vitamine A est essentielle pour la croissance, la formation des dents, la résistance aux infections et le mécanisme de la vision. – Il est préférable d’utiliser un miel liquide pour la réalisation de cette recette afin que les carottes soient bien enrobées. Il est également préférable de choisir un miel toutes fleurs afin que la saveur du miel reste discrète et n’apporte que le côté caramélisé aux carottes. – Découvrez d’autres recettes à base de carottes – galettes de carottes aux épices – gnocchi aux carottes poêlées et sauce crémeuse à la carotte – carottes à la menthe – carottes à l’orange et au miel – poêlée de carottes sucrée salée aux raisins secs, curcuma et sauce soja – carottes au fromage de brebis – velouté de chou fleur et carottes carottes, frites de carottes, carottes au four, miel, piment d’espelette, végétarien frites, carottes, frites de carottes, miel, carottes au four, piment d’espelette Préchaufferla friteuse à air chaud à 390 °F (200 °C). Dans un bol, mettre la farine. Dans un autre bol, mettre les oeufs, Puis, dans le dernier bol, mélanger la chapelure Panko, le fromage Parmesan et de sel d’ail. Tremper les frites dans la farine, puis les œufs et enfin dans la chapelure. Travaillez avec environ 10 frites à la foisCette recette de frites de carottes au curry est un hit chez moi. Simple à faire avec peu d’ingrédients et peu de temps de préparation, c’est idéal. Ma fille en a mangé en DME dès ses 6 mois sans le sel et elle adore toujours autant. Ingrédients 6 carottes de taille moyenne,3 cuillères à soupe d’huile d’olive,1 à 2 cuillères à café de curry selon votre gout pour les plats épicés2 gousses d’ail écrasées+/- cuminherbes de Provence,sel et poivre Informations nutritionnelles 130kcal / pers Autres recettes pour faire aimer les légumes à vos enfants Recette des frites de carottes au curry Préchauffez le four à 200°C Coupez les carottes dans le sens de la longueur en 2 puis à nouveau en 2 pour obtenir 4 bâtonnets. Coupez alors les bâtonnets en 2 dans le sens de la largeur cette fois. Vous avez donc 8 bâtonnets par carottes. Mélangez les autres ingrédients huile, ail, herbes de Provence, curry, cumin, sel, poivre puis, à l’aide d’un pinceau, étaler cette préparation sur les carottes. Déposez les bâtonnets de carottes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et laissez cuire 20 à 30 minutes pour des carottes plus ou moins fondantes. Astuces Vous pouvez servir ces frites en apéritif ou en accompagnement. Variante Quelques gouttes de citron ajoutées sur les carottes avant de les manger relèvent le gout. Source et photo Une plume dans la cuisine
Fritesde carottes Ingrédients pour 20 personnes : - Carottes - Sel - Huile de friture Matériel : - Friteuse - Poubelle de table - Planche à découper - Couteaux - Économes - Plat à four en verre - Sopalin · Recette : - Laver et éplucher les carottes. Ces savoureux Carottes de friteuse à air sont parfaitement tendres et torréfiés, ce qui fait ressortir toute leur douceur naturelle et leurs saveurs étonnantes ! Ajoutez vos mélanges sucrés ou salés préférés pour le meilleur accompagnement de carottes en moins de temps qu'il n'en faut dans un four ! Recette de carottes à la friteuse à air S'il y a une chose que vous êtes absolument Besoin de faire dans votre friteuse à air, ce doit être ces merveilleuses carottes de friteuse à air ! L'utilisation de votre friteuse à air fait ressortir la douceur des légumes, comme les rôtir au four, mais en moins de temps ! Ces carottes friteuses sont tendres, juteuses, sucrées et absolument délicieuses ! Aller àRecette de carottes à la friteuse à air Ingrédients Variantes 🔪 Instructions étape par étape 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela 🥡 Conservation et réchauffage 😋 Plus de recettes de friteuse à air faciles Recette Même vos ennemis des carottes » adoreront ces carottes de friteuse à air parfaitement sucrées et tendres ! Ingrédients de carottes - N'importe quelle variété de carottes que vous aimez - même les mini carottes fonctionneront ! Cependant, je préfère les grosses carottes fraîchement coupées car elles ont tendance à avoir meilleur d'olive - L'huile d'olive extra-vierge est ma préférence, mais votre huile de cuisson préférée fonctionnera tout aussi - Du sel de mer, du sel casher ou tout simplement du sel de table fera l' - Soit le poivre blanc ou le poivre noir, fraîchement moulu est le meilleur. *Assurez-vous de voir la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !* Variantes Curry - Ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de mon Garam masala or poudre de curry et une pincée de curcuma ! N'oubliez pas que trop de garam masala peut ajouter une saveur amère, alors commencez avec moins et ajoutez plus au rôti - Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de miel avec l'huile d'olive et à l'ail - Ajoutez de l'ail fraîchement tranché ou de la poudre d'ail puis saupoudrez de parmesan lorsque les carottes sont cuitesEnrobé de beurre - Une fois les carottes cuites, transférez-les dans un bol propre et mélangez-les avec une généreuse noix de beurre ! 🔪 Instructions étape par étape Faire vos carottes à la friteuse à air est super facile ! Laver et trancher - l'épluchage n'est pas nécessaire et est basé sur vos préférences personnelles. Puis mélanger et faire frire à l'air libre! Préchauffer. Commence par préchauffage votre friteuse à air à 400°F 204 ° C.Préparez les carottes. Lavez, séchez puis coupez vos carottes en petits 1 cm pièces qui sont relativement de la même taille. *Si vous utilisez des mini carottes, vous pouvez les couper en deux pour accélérer le processus de cuisson. **Éplucher vos carottes est légèrement d'huile. Dans un petit bol combiner les carottes, l'huile d'olive et l'assaisonnement. Mélanger les carottes jusqu'à ce qu'elles soient bien dans la friteuse à air. Disposez les carottes dans votre friteuse à air dans un une seule couche. Un chevauchement mineur est frire à l'air et retourner. Cuire environ 10 minutes, puis retournez pendant 8 à 10 minutes de plus. *Les carottes et les carottes miniatures surgelées sont également cuites en 18-20 minutes Une fois que les carottes sont cuites au niveau de tendreté souhaité, transférer dans un plat ou une assiette de service. 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela Coupez des légumes-racines supplémentaires pour plus de variété, panais sont parfaits pour ça !Vous pouvez utiliser d'autres légumes, mais faites attention aux différent temps de Ajoutez des épices pour augmenter la chaleur, essayez des flocons de piment rouge ou des vous encombrez pas le panier. Le surpeuplement produira des résultats de cuisson inégaux. 🥡 Conservation et réchauffage Carottes cuites peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 à 5 jours. Laissez les carottes refroidir complètement, puis placez-les dans un contenant hermétique pour les réfrigérer. Tous les restes de carottes friteuses à air peuvent être congelés pour être conservés plus longtemps. Congelez vos carottes cuites dans un contenant de congélation hermétique ou un sac de conservation en plastique pour congélation pour jusqu'à 12 mois. Les carottes congelées sont mieux utilisé dans les 9-10 premiers mois de congélation. La texture n'est pas la même une fois réchauffés, mais ils sont tout de même assez savoureux et très appropriés pour ajouter aux soupes et aux casseroles. Réchauffer les carottes de la friteuse à air Le meilleure façon de réchauffer les carottes friteuses à air est dans la friteuse à air. Préchauffez votre friteuse à air à 350 °F 175 ° C puis réchauffer les carottes pendant 3 à 5 minutes. *Cela peut varier en fonction du nombre de carottes que vous réchauffez, continuez à chauffer jusqu'à ce que les carottes atteignent la température souhaitée. Le la façon la plus simple de réchauffer vos carottes est au micro-ondes. Passez simplement au micro-ondes par incréments de 30 secondes, car les carottes deviendront rapidement caoutchouteuses si elles sont surchauffées. 😋 Plus de recettes de friteuse à air faciles Cuisses de canardPorcs dans une couvertureBBQ Little SmokiesSaucisse & PoivronsSaucisse italienne Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page. Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes ! Recette Ces savoureuses carottes Air Fryer sont parfaitement tendres et rôties, ce qui fait ressortir toute leur douceur naturelle et leurs saveurs étonnantes ! Ajoutez vos mélanges sucrés ou salés préférés pour le meilleur accompagnement de carottes en moins de temps qu'il n'en faut dans un four ! Portions 4 portions Calories 78kcal Prep 5 minutes Cuisson 15 minutes Temps total 20 minutes Recette Pin ▢ 1 lb de carottes▢ 1 cuillerée à soupe huile d'olive extra vierge▢ ½ cuillerée à soupe persil haché Optionnel▢ ½ cuillère à café chacun, sel et poivre goûter Préchauffez votre friteuse à air à 400 °F 204 ° C.Lavez et nettoyez les carottes, puis coupez les carottes en morceaux de taille égale de 1 lb de carottesDans un petit bol, mettre les carottes, ajouter l'huile d'olive et mélanger pour enrober les d'olive 1 cuillère à soupeAssaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre, mélangez à cuillère à café chacun, sel et poivrePlacez les carottes coupées en une seule couche dans le panier de votre friteuse à à 400 °F 204 ° C pendant 18 à 20 minutes, en retournant les carottes à environ 10 les carottes sont tendres, retirez-les de la friteuse et servez. Garnir de persil frais haché si cuillère à soupe de persil haché Calories 78kcal 4% Glucides 11g 4% Protéine 1g 2% Graisse 4g 6% Gras saturé 1g 6% Graisses polyinsaturées 1g Gras monoinsaturés 3g Sodium 79mg 3% Potassium 366mg 10% Fibre 3g 13% Sucre 5g 6% Vitamine A 18986IU 380% Vitamine C 7mg 8% Calcium 38mg 4% Fer à repasser 1mg 6% Parcours Friteuse à air, accompagnement, accompagnement de légumesCuisine AméricaineAngela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love! Interactions Reader Séchezbien les carottes avec du papier absorbant ou un linge propre. Préchauffez votre friteuse Frifri à 170°C. Dès que le voyant lumineux s’éteint, disposez vos carottes dans le panier (fanes dehors) et plongez-le dans l’huile. Cuisiner des chips de légumes maison à la friteuse sans huile Pour les plus réticents à manger des légumes, la version chips peut mettre tout le monde d'accord. Cuites à la friteuse sans huile, ces chips de légumes sont très faciles à Pour 5 personnes, vous aurez besoin de 1 courgette 1 pomme de terre 1 betterave rouge 1 carotte Du sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation Lavez et épluchez les légumes. Avec une mandoline, réalisez de fines tranches en partant dans la longueur ou en faisant de petites rondelles. Pour la pomme de terre, laissez-la tremper une vingtaine de minutes dans l'eau pour enlever l'excédent d'amidon. Dans un bol, mélangez ensuite tous les légumes découpés avec l'huile et un peu de sel. Préchauffez votre friteuse sans huile 5 minutes à 180 °C. Placez ensuite les légumes dans le plat de cuisson en faisant deux rangées maximum. Laissez cuire à 180 °C pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson toutes les 5 minutes en remuant les chips. Quand les légumes sont dorés, transférez les chips dans une assiette. Salez à nouveau si besoin est. Vous pouvez proposer vos chips de légumes en apéritif accompagné de condiments de votre choix. Contenu1Frites de carottes au four Fabrication :2 Nos recettes vidéo sont également excellentes ! Vous pouvez regarder maintenant ci-dessous : Frites de carottes au four Fabrication : Lavez et séchez bien 3 carottes. Découpez ensuite des cercles pas trop épais. Ensuite, mettez les carottes que vous avez coupées dans une casserole de taille moyenne. 50 min Facile Les frites de légumes, ça change et c’est trop bon ! Hyper faciles et rapides à préparer, les frites de carottes au four vont surprendre et régaler toute la famille, même les petits réticents à manger des légumes. Et pour les grands amateurs de frites que nous sommes, c’est une grande victoire ! Et puis, ça colle avec les bonnes résolutions de la nouvelle année, non ? Quelques carottes 1 c. à soupe d’huile d’olive Herbes de Provence 1 Préchauffez votre four à 200°C th. 6 2 Épluchez les carottes et détaillez-les en bâtonnets. Gestes techniques Comment dégermer l'ail ? 3 Dans un saladier, mélangez les bâtonnets de carottes avec l’huile d’olive et les herbes de Provence. 4 Sur une plaque de cuisson, disposez les bâtonnets de carottes sans les superposer. Enfournez 15 à 20 min. Puis retournez-les et faites-les cuire encore 15-20 min. Astuces Pour plus de croustillant, passez les frites de carottes quelques instants au four en mode grill. Vous pouvez aussi varier les plaisirs en remplaçant les herbes de Provence par du persil, du parmesan, des épices paprika…. Et pourquoi pas tenter avec d’autres légumes coupés en bâtonnets, comme la betterave ou le panais ? Recettes similaires Haut de page ZAc2.recette frite de carotte à la friteuse
