Comment réussir un cocktail difficile à faire ? Quand vient l’heure de l’apéro, un seul mot d’ordre le cocktail. Que vous soyez en soirée entre amis ou dans des fêtes de plus grande envergure, le secret d’un événement réussi est une bonne boisson. Néanmoins, il arrive parfois qu’on manque d’inspiration ou qu’on tombe sur une recette difficile. Suivez donc ce guide qui vous révélera tous les secrets pour réussir vos mélanges ! Les recettes de cocktails sont-elles vraiment difficiles ? Souvent, les cocktails les plus difficiles à faire sont ceux qui paraissent les plus simples. En effet, il ne suffit pas de suivre la recette d’un Bloody Mary pour le réussir du premier coup. Les gestes pratiques et la dextérité d’un barman ne sont pas donnés à tout le monde. Ce même cocktail, simple à première vue, rassemble à lui seul quatre des cinq saveurs basiques. Hormis l’amer, tout y est. De plus, il faut avoir le bon brunch de base qui, heureusement, est désormais disponible. D’autres boissons sont considérées comme complexes à cause du nombre d’ingrédients nécessaires à leur réalisation. Par exemple, le Commonwealth qui porte bien son nom nécessite 71 ingrédients, avec plusieurs épices et fruits provenant du monde entier. Ananas, figues de barbarie, grenades et mangues, ce concentré de cultures est une explosion de saveurs, mais il est rarement maîtrisé. Néanmoins, vous n’avez pas besoin de ces cocktails complexes pour charmer vos convives. En réalité, le véritable secret consiste à savoir allier les différentes saveurs basiques entre elles. Vous n’avez qu’à jouer avec les arômes et ajouter une touche décorative pour le grand plaisir de vos yeux et de vos papilles. Comment associer les saveurs de base dans un cocktail ? Cocktail avec ou sans alcool, le plus important est qu’il ait un bon goût. Pour cela, vous devez juste suivre la règle des 3 S qui garantit une boisson réussie à tous les coups. Elle concerne l’harmonie entre ces 3 saveurs qui sont le sweet sucré, le sour acide et le strong synonyme d’amertume ou de puissant alcool. Comment rendre un cocktail unique en complétant des saveurs de base ? Pour réussir un cocktail, il faut créer un équilibre parfait entre ces différentes saveurs Le sucré Cette saveur peut être représentée par du sucre cristallisé, comme dans le Mojito et le Pink Limonade Margarita. Si vous préférez, vous pouvez remplacer le jus de citron par de la limonade afin d’obtenir un cocktail plus doux et plus riche en sucre. Si vous n’êtes pas trop fans des cocktails doux, vous pouvez éradiquer cet ingrédient de votre recette et le remplacer par une purée de fruits ou une mousse d’agrumes, comme dans la Pina Colada qui est un cocktail au rhum incontournable. L’acide L’acidité dans une boisson est majoritairement apportée par les agrumes. Qu’il s’agisse de citron ou de yuzu japonais, vous ne pouvez pas faire de Margarita ni de Martini sans ces fruits. Vous les trouverez en vente sous différentes formes jus, zeste, mousse, rondelles, etc.. L’amer Vous avez le choix entre une puissante boisson alcoolisée ou un autre ingrédient qui viendra équilibrer l’amertume de votre cocktail. Le whisky et la vodka sont les liqueurs de choix pour renforcer un peu votre boisson. Si vous préférez une substance plus tonique, le vermouth est certainement plus efficace. Certaines plantes aromatiques peuvent également rejoindre votre shaker, comme la pelure de citron et l’absinthe. Le salé et l’umami Pour le salé, vous pouvez simplement ajouter un peu de sel ou un autre ingrédient comme la mousse de crabe ou d’huître. L’umami, qui a gagné en popularité depuis 2019, est également devenu un incontournable. Son secret réside dans un acide aminé appelé glutamate, à l’origine de ce goût savoureux qui relève n’importe quelle boisson. Ayant émergé au Japon, ce cinquième goût est retrouvé dans différents ingrédients comme le bacon, les truffes, le fromage, les tomates, etc. D’ailleurs, vous pouvez en profiter pour refaire votre Bloody Mary avec une touche umami. Un peu de champignons shiitakes séchés, quelques grammes de miso et vous êtes bons pour une boisson originale qui plaira à vos invités. Comment embellir un cocktail ? La décoration est primordiale et permet de compléter le goût qui n’en sera que meilleur. Si vous voulez réussir votre déco, il faut savoir l’inclure de façon intelligente à votre cocktail. Comment réaliser une belle décoration fleurie ? Ajouter des fleurs dans vos cocktails est la parfaite astuce pour les rendre uniques et originaux. Votre choix peut se porter sur la fleur de sureau, la rose ou même sur le bégonia. Vous pouvez aussi choisir les coloris de ces végétaux selon les circonstances. Pour les boissons estivales ou tropicales, les couleurs pétillantes et pastel sont les plus adaptées. Pour une boisson plus douce et romantique, le rose et le violet sont les plus recommandés, tandis que le rouge sera réservé aux soirées les plus pimentées. Un verre peut d’ailleurs accueillir plusieurs pétales de couleurs différentes. Comment réaliser des glaçons avec des inserts de fruits ou de fleurs ? Les décorations de glaçons sont également en vogue et apportent un plus de saveur et de beauté à votre boisson. Morceaux de fraises, cerises complètes, menthe ou quart de citron, la seule limite est votre imagination. Pour les cocktails présentés dans un saladier, ce type d’ornement apportera une touche colorée et vos amis pourront s’amuser à pêcher le fruit ou la fleur qui leur plaît le plus.. N’oubliez pas que le contenu est aussi important que le contenant. Le secret d’une bonne boisson réside donc dans sa préparation qui doit être abracadabrante.

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